Bier selber brauen

Doch muss man wirklich auf die Geschmacksnerven der großen Brauereien vertrauen um herauszufinden wie der Einheitsbrei Bier zu schmecken hat? Mit Nichten. Seit ein paar Jahren sprießen schon Kleinbrauereien aus dem Boden die besonders regional mit eigenständigem Geschmack aufwarten.

Doch auch das ist schon mehr oder minder wieder Kommerz. Wer bei einer Party oder beim Grillen was wirklich besonderes zum leckeren Essen bieten will, der hat als Hobbybrauer bei seinen Freunden sicher ein Stein im Brett. Aus dem eigenen Keller kommt der begehrte Gerstensaft mit der persönlichen Note. Hobbybrauer können schon länger Fertigpakete zum Selbstansetzen einer Maische im Internet kaufen. Aber wer hier erste Erfahrungen gesammelt hat, kommt sehr bald auf den Geschmack ein wenig zu Experimentieren und die ganz persönliche Note dem gebrauten Bier zu verpassen.

Hobbybrauer sind hierbei sehr erfinderisch. Die Ergebnisse sprechen meist auch für sich. Dennoch kann einiges schief gehen und es kostet mehrere Versuche, bis das Resultat dann die gewünschte Geschmacksnote entwickelt. Tüfteln ist für einen Hobbybrauer der was auf sich hält aber genau das, wonach es ihm gelüstet. Fehlschläge sind teil des Prozesses um das perfekte Bier zu kreieren wie man es sich schon immer gewünscht hat.

So hat manch ein Hobbybrauer vielleicht das Ziel ein Chili-Bier oder Maracuja-Bier zu entwickeln. Die Möglichkeiten sind nahezu grenzenlos. Allein schon durch die Tatsache, das man sich beim eigenen Tüfteln über die Grenzen des Reinheitsgebots hinaus bewegen kann um die Ergebnisse zu erzielen. Vorbei die Zeit in der sich der Hobbybrauer mit Biermischgetränken sein Geschmackserlebnis bescheren musste. Der Anbruch der Zeit von reinem Bier, das bereits danach schmeckt was man gerne möchte ohne im Nachhinein zu panschen.

Es ist daher für jeden, der den Traum vom Bier nach seinem eigenen Geschmack hat eine Überlegung wert sich ein Starterpaket zu besorgen und das Brauen zu beginnen. Zahlreiche Anleitungen findet man im Internet. Es ist leichter als man denkt. Die ersten Schritte zum perfekten eigenen Bier kosten auch kein Vermögen sondern sind eine erschwingliche Anschaffung und ein tolles Hobby.